1. Récolte et tri initial
Les gousses sont réceptionnées, triées et séparées selon leur état.
Tsaravokatra Vanilla Import Export
La vanille de Madagascar, préparée avec méthode
Entreprise familiale née en 2019 à Antalaha, nous transformons l'exigence terrain en lots prêts à l'export, avec traçabilité, constance et qualité.
Qui sommes-nous
Un héritage familial et une équipe engagée
Issus d'une famille de planteurs et préparateurs de vanille du village d'Anoviara, nous travaillons avec un réseau de producteurs de la région SAVA pour sécuriser un approvisionnement durable.
Une centaine de salariés et collaborateurs permanents
200 journaliers selon les saisons
105 paysans partenaires dans la filière
Notre processus de préparation
De la récolte au conditionnement, chaque étape est suivie pour préserver l'arôme, la souplesse et la conformité.
2. Échaudage
Les gousses sont plongées dans l'eau chaude pendant environ 3 minutes.
3. Étuvage
Conservation en caisse 2 à 3 jours pour initier la formation des arômes.
4. Séchage
Séchage au soleil puis affinage hors soleil pour atteindre le bon niveau d'humidité.
5. Tri final
Classement par qualité, taille, couleur et arôme avant mise en lot.
6. Conditionnement export
Emballage et préparation documentaire pour les expéditions internationales.
Qualité, analyses et engagements
Contrôle humain
Chaque gousse est vérifiée une à une sur la souplesse, la texture, la longueur, la couleur et l'arôme.
Analyses laboratoire
Contrôles internes et analyses pré-export avec des laboratoires accrédités: Eurofins, Phytocontrol, Institut Pasteur.
Engagement durable
Engagement, transparence et flexibilité, avec contribution à des projets locaux d'infrastructure via nos associations partenaires.
Galerie
Présentation visuelle de notre filière
Des images issues de vos documents pour illustrer la réalité de terrain, la préparation et l'export.
